台湾で豆花というと、昔ながらのおやつですが、中国では豆腐脳とよばれ、おかずの分類で甘いものは少ないようです。香港ではやっぱり甘いデザートですが、豆腐花と書きます。となると、豆花と呼ぶのは台湾だけかな。中国は広いから他にも呼び方があるかもしれませんね。 個人的には、豆の花という呼び方は、このおやつにはぴったりだと思ってい...Read More

台湾に行かれたことのある方は、台湾の街角に屋台や小さな食べ物やさんが軒を連ねているの見て、何を食べるか迷われた方も多いのではないでしょうか。 あれもこれも食べたいけれど、食べる量には限界が・・（笑） 色々気軽に食べれるようにかどうかはわかりませんが、大体の一人前は小さなおわんに入っています。で、小吃（しゃおちー）といい...Read More