台湾で豆花というと、昔ながらのおやつですが、中国では豆腐脳とよばれ、おかずの分類で甘いものは少ないようです。香港ではやっぱり甘いデザートですが、豆腐花と書きます。となると、豆花と呼ぶのは台湾だけかな。中国は広いから他にも呼び方があるかもしれませんね。 個人的には、豆の花という呼び方は、このおやつにはぴったりだと思ってい...Read More

昨日は東京で２８度を超えたそうですが、吉祥寺の賑やかさも最高でした。５月３日から始めたかき氷も、おかげさまで好評をいただいております。 今年のＧＷで気づいたのは、月和茶に台湾や中国をはじめ、外国からのお客様が増えたこと。 街中ではもちろんですが、月和茶は台湾カフェなので、わざわざ台湾や中国の皆さまが日本に来て月和茶を選...Read More