月和茶は4月7日吉祥寺で13回目の春を迎えます。 昨年の春は吉祥寺の街がひっそりとしていましたが、今年はなんとも春らしい様子で活気にあふれています。そんな中、入学式帰りの様子のお客様に「入学式ですか？」とお伺いすると「そうなんです。でも本当は去年入学して今年は二年生ですが、今日、入学式ができました。」本当に素敵な笑顔で...Read More

あっという間に今年初めの一か月が過ぎ去ってしまいました。 新年の誓いが、なし崩しになっています。が、大丈夫！ 私たちには旧正月があります（笑） 今年は５日が春節（元旦）、４日が除夕（大晦日）！！ もう一度、昨年を振り返り、新年の誓いをたてましょう。 （ちょっとゆるめにしたほうがいいですね） さて吉祥寺の街はもう２月、バ...Read More

月和茶の新しい豆花、出来上がりました！！ スタッフも皆大好きな台中名物の太陽餅、 餅といっても、それはほんのり甘くてサクサクのパイです。 サクサクとあつあつトロトロの豆花、 それから冷たい芒果アイスクリーム。 一緒に食べると本当に美味しい！ 試作のたびに嬉しくなりました。 秋がきました。あったかつめたいデザートをどうぞ...Read More

寒さが厳しくなってきましたが、皆さまお元気でお過ごしでしょうか。 吉祥寺の街は先月から(笑)クリスマスムードに！！ 駅前のイルミネーションもすっかりクリスマス、いよいよ本番です。 月和茶はクリスマスムードにはなかなかなれないのですが、あったかいデザートをたくさんご用意して、冬モードにて営業しています。 黒芝麻三色湯圓 ...Read More

台湾で豆花というと、昔ながらのおやつですが、中国では豆腐脳とよばれ、おかずの分類で甘いものは少ないようです。香港ではやっぱり甘いデザートですが、豆腐花と書きます。となると、豆花と呼ぶのは台湾だけかな。中国は広いから他にも呼び方があるかもしれませんね。 個人的には、豆の花という呼び方は、このおやつにはぴったりだと思ってい...Read More

昨日は東京で２８度を超えたそうですが、吉祥寺の賑やかさも最高でした。５月３日から始めたかき氷も、おかげさまで好評をいただいております。 今年のＧＷで気づいたのは、月和茶に台湾や中国をはじめ、外国からのお客様が増えたこと。 街中ではもちろんですが、月和茶は台湾カフェなので、わざわざ台湾や中国の皆さまが日本に来て月和茶を選...Read More

  小さい頃から食べていたおなじみの鳳梨酥。月和茶で販売をはじめてから1年がたちました。販売するまでには何度も試作をくりかえしましたが、なかなか納得できるものができませんでした。生地を変えたり、中にお餅をいれたり、生のパイナップルを仕込んでみたり。なんとか月和茶のオリジナルをと、こだわっていました。そうこうし...Read More