月和茶・スタッフ募集のお知らせ

現在スタッフを募集しています。
台湾大好きな方、月和茶で一緒に働いてみませんか。

【仕事内容】
接客・デザート業務・調理補助

【応募資格】
特に資格はいりません。月和茶のお茶や料理が好きな方、台湾に興味がある方、大歓迎。現在、フリーターの方、主婦の方、学生さん、留学生の方も活躍してくれています。

【勤務時間】
平日10:00-18:00
土日祝10:00-22:00
この時間内で6,7時間
双方の都合やシフトにより話し合いのもと決めます。

【時給・待遇】
アルバイト時給950円~
※交通費支給(上限有)・食事付
※労災保険・雇用保険加入

直接お電話下さい、その後面接を行います。
ご応募お待ちしております。

0422-77-0554
担当 店主 楊(よう)

楊家魯肉飯(やんちゃーるうろうふぁん)

魯肉飯は台湾の国民食ともいえるご飯です。街角でもコンビニでも何処ででも売っていますが、やっぱりそれぞれの家の味が一番だと、みんなが思っている(笑)ご飯です。

台湾の魯肉飯は豚肉がほとんどミンチ肉のサイズですが、月和茶ではかなりの大き目サイズです。本場のものを先に食べたお客様は、あれっ?お肉ばっかりで汁が少ない・・と思われるようです。で、ちょっと魯肉飯の話を。

月和茶を開店する時、魯肉飯は絶対に外せないメニューでした。試作を重ねて、重ねて・・、だけどどうしてもあの味、いつも食べている台湾の母の味(媽媽的味道)にはなりません。とうとう、本家本元の媽媽に指南を乞うことに。材料や作り方は、ほとんど間違っていなかったのですが、全く違う部分もあり、媽媽の秘伝を伝授されました。それでも媽媽には合格をもらえなかったのですが(笑)

媽媽は大きな鍋いっぱいに肉燥(台湾語ではバースといいます)を作っていました。父や4人の兄弟はお肉が大好きだったので、お肉はすぐになくなります。媽媽はいつも初めからお肉は食べず、肉燥の汁だけをご飯にかけていました。残った汁も最後までご飯にかけて食べていました。

月和茶の魯肉飯はお肉好きの楊家の味、大きいお肉をゴロゴロ入れようって決めました。媽媽は6年前に他界しましたが、魯肉飯を大きな寸胴で仕込むたびに、媽媽的味道を思い出します。

楊家魯肉飯はとても大切な一品です。長い間、皆さまに愛していただいて、多謝多謝。これからも、どうぞ大きなゴロゴロお肉の魯肉飯をよろしくお願いいたします。

※魯肉飯の汁だけかけた汁ご飯は、米粉定食でお試しいただけます。また、汁多めがお好きな方は、遠慮なくスタッフにご注文くださいませ。

 

6月の営業日のご案内

今月は、営業日の変更はなく、休みは火曜のみです。

月・水・木・金 
11:30-18:00
土・日
11:30-22:00

定休日

こちらは、今月発売予定のかき氷です。
台南の思い出の味を再現しました。
どうぞお楽しみに。