金柑蜜餞

月和茶の手作り蜜餞、第一弾!!
宮崎産の無農薬金柑をつかいました。

今年は同じ3Lでも、昨年より少し小粒。
昨年が大きすぎたのかもしれません。

実のなる木は、表年裏年などがあって、
同じ木でも年によって違うとききますが、
毎年、実をならせるには農家の方のすごい努力のたまもの。

ありがとうございます。

少しくらい小さくても、大きくても大丈夫。

美味しく漬けて出来上がりました。